Cuptor patiserie rotativ cu 10 tăvi și dospitor inclus
Cuptorul de patiserie rotativ cu 10 tăvi de la EUROPA este conceput pentru brutării și patiserii profesionale care necesită productivitate ridicată și coacere uniformă. Datorită sistemului de rotație al căruciorului și echipamentelor incluse, acest cuptor reprezintă o soluție completă pentru spațiile HoReCa cu flux de lucru intensiv.
Caracteristici principale
Echipamentul este proiectat pentru utilizare profesională continuă:
-
capacitate de 10 tăvi 60×40 cm, cu distanță între tăvi de 82 mm
-
panou digital de comandă LCD cu display LED
-
30 programe presetate și programator de pornire
-
două viteze de ventilație pentru adaptarea procesului de coacere
-
cărucior inclus pentru 10 tăvi, prevăzut cu cârlig pentru rotație
-
două ventilatoare pentru distribuirea uniformă a aerului
-
două grupuri de rezistențe pentru încălzire eficientă
-
nebulizator integrat și supapă manuală pentru evacuarea aburului
Funcționalitate și construcție
Cuptorul este realizat pentru eficiență și durabilitate:
-
ușă cu geam special, cu deschidere la 180°
-
cameră de coacere și exterior fabricate din oțel inoxidabil AISI
-
izolație cu vată de sticlă de mare densitate pentru reducerea pierderilor de căldură
-
hotă de extracție inclusă pentru eliminarea aburului și controlul mediului de lucru
Dospitor inclus
Sistemul include un dospitor profesional dedicat:
-
dospitor pe roți, ventilat și încălzit cu generator de abur
-
Capacitate: 24 tăvi 60×40 cm
-
Putere: 2 kW
-
Înălțime: 960 mm
Specificații tehnice
-
Capacitate: 10 tăvi 60×40 cm
-
Alimentare: 380 V
-
Putere totală: 16 + 1,5 kW
-
Dimensiuni cuptor: 950 × 1240 × 1370 + 320H mm
Concluzii
Cuptorul de patiserie rotativ cu 10 tăvi EUROPA, dotat cu dospitor și hotă de extracție, este soluția completă pentru producția profesională de patiserie și panificație. Asigură coacere uniformă, control digital precis și eficiență energetică, fiind ideal pentru brutării, laboratoare de cofetărie și unități HoReCa.
