Cuptor de panificație cu 4 vetre și alimentare pe motorină
Cuptorul de panificație cu 4 vetre pe motorină este conceput pentru brutării, patiserii și unități de producție care au nevoie de capacitate mare, coacere uniformă și fiabilitate ridicată. Proiectat pentru regim intensiv de lucru, acest echipament oferă o suprafață totală de coacere de 12 m² și este livrat ca soluție completă, incluzând celulă de dospire automată, cărucioare și benzi de încărcare.
Construcție și caracteristici principale
-
4 camere de coacere independente, fiecare prevăzută cu 2 uși separate
-
suprafață totală de coacere de 12 m²
-
panou de control digital cu afișaj LCD și LED, cu 30 programe presetate
-
timere digitale independente pentru fiecare cameră (coacere și abur)
-
tuburi de vapori anulari Ø 35 mm, cu structură dublă, pentru inerție termică ridicată
-
vetre din beton cu eficiență termică excelentă
-
uși din sticlă temperată, pentru rezistență și control vizual
-
instalații de abur independente pentru fiecare cameră
-
valve individuale de evacuare a aburului
-
cameră de ardere și exterior realizate din inox
-
izolație cu panouri din vată de sticlă cu densitate constantă
-
hotă aspirantă inclusă
Performanță și alimentare
Cuptorul este proiectat pentru funcționare stabilă, cu consum optimizat și control precis al procesului de coacere.
-
Putere cuptor: 80.000 Kcal
-
Consum: 32.000 Kcal/h
-
Dimensiuni interne cameră: 1240 × 2420 × 180 mm
-
Dimensiuni externe cuptor: 1920 × 3600 × 2620 mm
-
Alimentare standard: motorină, cu arzător Riello inclus
-
compatibil opțional cu alimentare pe gaz sau lemne
Celulă de dospire automată inclusă
Pentru un flux complet de producție, cuptorul este livrat împreună cu o celulă de dospire profesională, destinată controlului precis al temperaturii și umidității aluatului.
-
panou digital cu 30 programe
-
panouri din poliuretan acoperite cu aluminiu pentru izolație eficientă
-
2 uși cu geam din aluminiu
-
generator extern de căldură și abur, amplasat superior
-
ventilator și iluminare interioară
-
construcție fără podea, pentru integrare ușoară
-
capacitate pentru 2 cărucioare
-
Alimentare: 380 V
-
Putere: 4 kW
-
Dimensiuni: 2060 × 3400 × 2200 + 280 mm
Accesorii incluse
-
2 cărucioare din inox, cu dimensiunea 2720 × 630 mm, fiecare cu 8 niveluri
-
16 benzi de încărcare, cu dimensiunea 2610 × 580 mm, pentru flux continuu de producție
Date tehnice generale
-
Putere cuptor: 80.000 Kcal
-
Consum: 32.000 Kcal/h
-
Putere celulă dospire: 4 kW
-
Alimentare cuptor: motorină (standard), gaz sau lemne (opțional)
-
Dimensiuni cuptor: 1920 × 3600 × 2620 mm
-
Dimensiuni celulă dospire: 2060 × 3400 × 2200 + 280 mm
Avantaje pentru brutării
-
productivitate ridicată prin coacere simultană pe 4 vetre
-
flexibilitate pentru pâine, baghete, covrigi, produse tradiționale și patiserie
-
consum optimizat datorită izolației eficiente
-
durabilitate ridicată prin utilizarea inoxului, betonului termic și sticlei temperate
-
siguranță sporită prin sisteme de control și evacuare a aburului
Concluzii
Cuptorul de panificație cu 4 vetre pe motorină este un echipament complet și robust, ideal pentru brutării profesionale care urmăresc productivitate mare, coacere uniformă și control digital avansat. Livrat cu celulă de dospire automată și accesorii incluse, reprezintă o investiție solidă pentru o linie modernă de panificație.
