Cuptor gastro electric cu injecție de abur și control touchscreen pentru 20 GN 2/1 Fagor
Cuptorul gastro 20 GN 2/1 injecție/TS electric din gama Fagor Advance este un echipament profesional de mare capacitate, destinat bucătăriilor HoReCa care necesită performanță maximă, versatilitate și control digital avansat. Tehnologia de injecție directă a aburului și panoul touchscreen permit gătire uniformă și gestionarea eficientă a fluxurilor intensive.
Caracteristici principale
- Capacitate: 20 tăvi GN 2/1 sau 40 GN 1/1
- Distanță între tăvi: 63 mm
- FAGOR TOUCH: ecran touchscreen de 10,1”, rezistent la apă și zgârieturi
- Generare abur prin injecție directă în turbină
- Multi-Tray System: control individual al coacerii pentru fiecare tavă
- FagorCookingCenter: rețete presetate și posibilitatea de creare a rețetelor proprii
- FagorKonnect: control și monitorizare de la distanță
Funcții avansate de gătire
- iCLIMA: senzor de umiditate pentru reglaj precis al mediului de coacere
- iCOOKING: ajustare automată a temperaturii, timpului și vitezei aerului
- Moduri de gătire: abur, convecție și combinat abur + ventilație
- Programe automate și personalizabile pentru diverse tipuri de preparate
- Funcții suplimentare: regenerare, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare și deshidratare
- EZ SENSOR: sondă multisenzor pentru măsurarea temperaturii în interiorul produsului
Spălare și întreținere
- iWASHING LIQUID: sistem automat de spălare cu detergent lichid, cu șase programe
- Duș retractabil inclus pentru curățare manuală
- Control HACCP pentru înregistrarea și monitorizarea proceselor de gătire
Date tehnice
- Alimentare: 380 V
- Putere: 67,2 kW
- Dimensiuni: 1165 × 1074/1140 × 1840/1871 mm
- Greutate: 338 kg
- Material: oțel inoxidabil AISI 304, interior tip oglindă
- Ușă: geam triplu ventilat cu iluminare LED
Concluzie
Cuptorul gastro electric cu injecție de abur și control touchscreen pentru 20 GN 2/1 Fagor este soluția ideală pentru bucătării profesionale care necesită capacitate mare, control inteligent și fiabilitate ridicată. Datorită tehnologiilor avansate și spălării automate, optimizează productivitatea și asigură rezultate constante la cele mai înalte standarde.
