Celulă de predospire cu 185 buzunare
Celula de predospire cu 185 buzunare este un echipament dedicat brutăriilor și patiseriilor care necesită un repaos controlat al aluatului înainte de etapa de formare. Prin menținerea condițiilor optime de temperatură și umiditate, asigură relaxarea corectă a aluatului și îmbunătățirea calității produsului final.
Construcția robustă și sistemele automate contribuie la un flux tehnologic eficient și constant.
Caracteristici principale
-
Capacitate: 185 buzunare
-
Gramaje acceptate: până la 1200 g
-
Umiditate controlată: până la 75%
-
Încărcare și descărcare automată
-
Control electronic, pentru reglaje precise
-
Finisaj din oțel inoxidabil, igienic și durabil
-
Coșuri din nylon, rezistente și ușor de întreținut
-
Intrare stânga/dreapta, cu ieșire pe partea opusă
Beneficii pentru procesul de panificație
-
Timp de repaos optim: 10–15 minute după divizare
-
Transfer delicat al aluatului, cu cădere de la înălțime mică
-
Lanț supradimensionat, pentru funcționare uniformă și stabilă
-
Opțional: lampă UV pentru igienizare suplimentară
Date tehnice
-
Model: CAM.REP. IC-185 1200g.400/50/3
-
Capacitate buzunare: 185
-
Gramaj maxim: 1200 g
-
Umiditate maximă: 75%
-
Alimentare: 380 V
-
Putere: 0,37 kW
-
Dimensiuni externe: 1970 × 1530 × 2500 mm
Concluzie
Celula de predospire cu 185 buzunare este soluția ideală pentru brutării care urmăresc calitate constantă, flux optimizat și protejarea structurii aluatului. Prin automatizare, control precis și construcție durabilă, contribuie direct la eficiența și fiabilitatea procesului de producție.
