Malaxor aluat cu spirală fixă și capacitate de 120 kg
Malaxorul de aluat cu spirală fixă și capacitate de 120 kg este un echipament robust și performant, proiectat pentru unități de panificație și patiserie cu volum mare de producție. Asigură frământare uniformă și constantă a aluaturilor de diferite consistențe, optimizând timpii de lucru și randamentul zilnic.
Performanță ridicată pentru producție intensivă
Echipamentul este conceput pentru sarcini grele și utilizare continuă:
-
Capacitate de frământare: 120 kg aluat / 80 kg făină
-
Volum cuvă: 190 litri
-
Spirală fixă, ideală pentru aluaturi dense și elastice
-
2 viteze de frământare, adaptabile diferitelor tipuri de rețete
Această configurație permite obținerea unui aluat omogen, bine dezvoltat și stabil.
Sistem de acționare cu motoare independente
Pentru eficiență și durabilitate sporită, malaxorul este echipat cu:
-
Motor cuvă: 0,55 kW
-
Motor spirală: 2,6 / 4,8 kW
-
Putere totală instalată: 5,35 kW
Motoarele separate asigură control precis, funcționare fiabilă și uzură redusă în timp.
Construcție solidă pentru utilizare intensă
Malaxorul este proiectat pentru exploatare intensivă:
-
Transmisie pe curea, pentru fiabilitate și întreținere redusă
-
Carcasă robustă, destinată mediilor profesionale
-
Sistem optimizat pentru reducerea vibrațiilor și zgomotului
Construcția solidă garantează stabilitate și durată lungă de viață.
Specificații tehnice
-
Capacitate cuvă: 190 litri
-
Capacitate frământare: 120 kg aluat / 80 kg făină
-
Putere totală: 5,35 kW
-
Alimentare: 380 V
-
Dimensiuni externe: 780 × 1250 × 1400 mm
-
Greutate: 400 kg
Concluzii
Malaxorul cu spirală fixă și capacitate de 120 kg este soluția ideală pentru brutării și patiserii cu producție mare, oferind eficiență ridicată, frământare constantă și fiabilitate pe termen lung, fiind un echipament esențial în liniile de panificație.
