Cuptor pe cărbuni profesional Biokan
Cuptorul profesional Biokan pe cărbuni este proiectat pentru gătire autentică la temperaturi ridicate, oferind control precis al focului, eficiență energetică și durabilitate. Datorită construcției solide și accesoriilor incluse, este ideal pentru unități care doresc rezultate constante și aromă specifică gătitului pe cărbuni.
Performanță de gătire
-
Capacitate de producție: până la 45 porții/oră
-
Timp de încălzire: aproximativ 30 minute
-
Temperaturi de lucru: 250–350°C
-
Termometru analogic: până la 500°C
-
Sistem de ventilație pentru reglarea temperaturii
Construcție și design
-
Exterior realizat din oțel inoxidabil AISI 304
-
Ușă disponibilă în culori: inox, negru, roșu, albastru (la comandă)
-
Construcție robustă, adaptată utilizării profesionale intensive
Echipare și accesorii incluse
-
Firebreaker cu regulator de aer
-
2 grătare superioare pentru păstrarea la cald
-
2 grătare de gătire
-
Clește
-
Răzuitor pentru grill
-
Paletă pentru cărbuni (poker)
-
Spatulă pentru cenușă
-
Colector de grăsimi
-
Perie pentru grătar
-
Clește cu clemă
Consum și evacuare
-
Consum cărbuni: 6–8 kg/zi
-
Autonomie cărbuni: până la 7 ore, în funcție de calitate
-
Exhaustare fum: 1600 mc/oră
Specificații tehnice
-
Dimensiune grătar: 535 × 390 mm
-
Dimensiune externă: 785 × 577 × 1095 mm
-
Putere: 6 kW
-
Greutate: 230 kg
Concluzii
Cuptorul pe cărbuni Biokan este soluția ideală pentru bucătării profesionale care caută gătire autentică, control termic precis și fiabilitate ridicată. Echiparea completă și construcția solidă îl transformă într-un echipament esențial pentru preparate la grătar de calitate superioară.
