Cuptor pe cărbuni profesional Biokan
Cuptorul pe cărbuni Biokan 110 porții/oră este conceput pentru restaurante, steakhouse-uri și unități HoReCa care necesită performanță constantă, aromă autentică și funcționare sigură în regim intensiv. Construcția robustă din inox și sistemul eficient de ventilație asigură rezultate uniforme și exploatare de lungă durată.
Performanță și utilizare
-
Capacitate de producție: 110 porții/oră
-
Timp de încălzire: aproximativ 30 minute
-
Temperatură de lucru: 250–350°C
-
Termometru analogic: până la 500°C
-
Funcționare pe cărbuni naturali, pentru aromă autentică
Consum și evacuare
-
Capacitate încărcare cărbuni: 6 kg
-
Consum cărbuni: 15–17 kg/zi
-
Exhaustare fum: 2500 mc/oră
Construcție robustă
-
Exterior realizat din oțel inoxidabil AISI 304
-
Grătar din inox AISI 304, cu suprafață generoasă
-
Regulator de aer și sistem de ventilație, pentru control precis al temperaturii
-
Grătar superior pentru menținerea preparatelor la cald
-
Sertar pentru cenușă și colector de grăsimi integrate, pentru întreținere facilă
Accesorii incluse
-
2 clești din inox AISI 304
-
2 grătare din inox AISI 304
-
Tub de exhaustare
-
Paletă pentru cărbuni
-
Spatulă pentru cenușă
-
Firebreaker
-
Răzuitor pentru grill
Specificații tehnice
-
Dimensiune grătar: 730 × 600 mm
-
Capacitate încărcare cărbuni: 6 kg
-
Consum cărbuni: 15–17 kg/zi
-
Exhaustare fum: 2500 mc/oră
-
Dimensiune externă: 965 × 710 × 1270 mm
-
Greutate: 280 kg
Concluzii
Cuptorul pe cărbuni Biokan 110 porții/oră este alegerea ideală pentru bucătării profesionale care pun accent pe gust autentic, capacitate mare de producție și fiabilitate pe termen lung. Datorită construcției solide, controlului termic precis și accesoriilor incluse, acest cuptor devine un echipament esențial pentru restaurantele specializate în grill și barbeque.
