Cuptor de panificație cu 3 vetre și control digital
Cuptorul de panificație Salva cu 3 vetre este proiectat pentru brutării și unități de producție alimentară care necesită coacere uniformă, capacitate mare și control digital avansat. Configurația cu vetre independente și suprafață totală de coacere de 13,4 m² asigură rezultate constante în regim de utilizare intensivă.
Configurație cu 3 vetre independente
Cuptorul electric este echipat cu 3 vetre independente, fiecare vatră având 3 uși separate de 60 cm, pentru flexibilitate maximă în producție. Suprafața mare de coacere îl face potrivit pentru pâine artizanală, specialități tradiționale și alte produse de panificație cu volum ridicat.
Control digital E-Advance
Sistemul de comandă E-Advance oferă panou digital tactil cu control al temperaturii pe 3 zone pentru fiecare vatră. Permite salvarea a până la 100 de programe, fiecare configurabil cu până la 10 faze de coacere, asigurând reproductibilitate ridicată și operare intuitivă.
Performanță termică și sistem de abur
Cuptorul dispune de unitate de abur independentă pentru fiecare cameră, oferind control precis al umidității pentru dezvoltarea optimă a crustei. Distribuția uniformă a căldurii susține coacerea lentă și controlată, esențială pentru produse de calitate constantă.
Construcție pentru utilizare intensivă
Structura este dimensionată pentru funcționare continuă, cu materiale rezistente la temperaturi ridicate și acces facil pentru operare și întreținere zilnică. Configurația este potrivită pentru brutării medii și mari care urmăresc eficiență și fiabilitate pe termen lung.
Specificații tehnice
Model: ELECSOL 3C/3P 240 ADV
Suprafață de coacere: 13,4 m²
Alimentare: 380 V
Putere instalată: 46,5 kW
Dimensiuni cameră: 1860 × 2400 × 190 / 190 / 230 mm
Dimensiuni cuptor: 2500 × 3523 × 2600 mm
Greutate: 3640 kg
Concluzii
Cuptorul de panificație Salva cu 3 vetre oferă capacitate mare de producție, coacere uniformă și control digital precis, fiind o soluție fiabilă pentru brutării care necesită performanță constantă, eficiență energetică și flexibilitate operațională.
