Abatitor pentru refrigerare și congelare rapidă 10 tavi Concept 10 Fagor
Abatitorul profesional Fagor din gama Concept este conceput pentru bucătării HoReCa cu volum mare de lucru, unde racirea și congelarea rapidă sunt esențiale pentru siguranța alimentară, organizarea producției și păstrarea calității preparatelor. Construcția robustă și performanța ridicată îl fac ideal pentru restaurante, catering, hoteluri și laboratoare gastronomice.
Construcție premium și configuratie profesională
-
Compatibil cu 10 tavi GN1/1 sau 600×400 mm
-
Exterior din oțel inoxidabil satinat, spate din plastic rezistent
-
Interior și suport ghidaje din inox AISI 304
-
Izolație poliuretanică de 60 mm, eficiență energetică superioară
-
Panou de comandă electronic, intuitiv și ușor de utilizat
-
Funcționează ca dulap frigorific sau congelator după finalizarea ciclurilor
Performanță de refrigerare și congelare
-
Racire de la +90°C la +3°C în 90 minute
-
Congelare de la +20°C la -18°C în 240 minute
-
Producție ciclu refrigerare: 50 kg
-
Producție ciclu congelare: 30 kg
-
Gaz refrigerant R-452A, ecologic și fără CFC
-
Evaporare automată a apei în timpul decongelării (activată de utilizator)
-
Sondă pentru inima produsului, pentru control precis al temperaturii
-
Termostat cu alarmă la sfârșitul ciclului
Date tehnice
-
Putere refrigerare: 1.62 kW
-
Putere electrică: 1.426 kW
-
Alimentare: 220 V
-
Dimensiuni: 790 × 800 × 1420H mm
Concluzii
Abatitorul Fagor 10 tavi Concept 10 este soluția ideală pentru bucătării profesionale cu volum mare de producție, oferind racire și congelare rapidă, control precis al temperaturii și eficiență maximă în regim continuu.
