Cuptor mixt electric 10 tăvi – performanță digitală pentru bucătării profesionale
Cuptorul mixt electric cu capacitate de 10 tăvi este conceput pentru bucătării industriale, restaurante și unități HoReCa care necesită flexibilitate maximă, control digital avansat și rezultate constante. Datorită tehnologiei moderne de gătire combinată și a funcțiilor inteligente, acest echipament asigură productivitate ridicată, coacere uniformă și eficiență energetică.
Este ideal pentru preparate variate, de la gătire cu abur și coacere, până la grill, dospire și regenerare.
Performanță și control digital
-
Ecran tactil digital de 7” pentru operare intuitivă
-
Memorie pentru până la 1000 de rețete, cu maximum 40 de faze de gătire
-
Moduri presetate: decongelare, gătire cu abur, coacere, frigere, grill, preparate cu sos, dospire, funcție hold
-
Temperatură de lucru: 30–270°C
-
Funcții Delta T Cooking și preîncălzire automată pentru rezultate uniforme
-
Ventilație reglabilă în 8 trepte, adaptabilă fiecărui tip de preparat
Funcții avansate și igienă
-
Sistem automat de spălare cu 4 programe dedicate
-
Răcire rapidă cu 3 programe pentru eficiență operațională
-
Iluminare halogen în camera de gătire
-
Geam dublu cu recuperare de căldură, pentru economie de energie
-
Sistem semi-static, ideal pentru preparate delicate
Siguranță și fiabilitate
-
Sondă pentru temperatura în interiorul produsului, cu măsurare într-un punct
-
Gătire independentă pe tavă, cu timer și alarmă
-
Sistem HACCP pentru înregistrarea datelor de gătire
-
Port USB și conectivitate mobilă pentru monitorizare și control
-
Construcție robustă, proiectată pentru utilizare intensivă
Specificații tehnice
-
Capacitate: 10 tăvi GN 1/1 sau 600 × 400 mm
-
Volum cameră: 270 l
-
Dimensiuni cameră: 660 × 450 × 930 mm
-
Distanță între tăvi: 80 mm
-
Temperatură de lucru: 30–270°C
-
Putere: 15,8 kW
-
Alimentare: 400 V
-
Dimensiuni externe: 785 × 890 × 1230 mm
-
Greutate: 121 kg
Concluzii
Cuptorul mixt electric cu 10 tăvi este soluția ideală pentru bucătăriile profesionale care caută un echipament versatil, digital și performant, capabil să livreze rezultate de înaltă calitate, cu eficiență energetică și standarde ridicate de igienă. Perfect pentru restaurante, hoteluri, cantine și unități HoReCa cu volum mare de producție.
