Cuptor gastro pe gaz cu injecție de abur și control touchscreen pentru 10 GN 2/1 Fagor
Cuptorul gastro 10 GN 2/1 gaz injecție/TS din gama Fagor ADVANCE este conceput pentru bucătării profesionale cu flux intens de lucru, oferind performanță ridicată, eficiență energetică și control digital avansat. Sistemul de injecție directă a aburului și interfața touchscreen asigură gătire uniformă și rezultate constante.
Caracteristici principale
- Capacitate: 10 tăvi GN 2/1 sau 20 GN 1/1
- FAGOR TOUCH: panou touchscreen de 10,1”, complet sigilat, rezistent la apă și zgârieturi
- Generare abur prin injecție directă în turbină
- Multi-Tray System: control individual al coacerii pentru fiecare tavă
- FagorCookingCenter: rețete testate și posibilitate de creare rețete personalizate, cu până la 9 faze
- FagorKonnect: control și monitorizare de la distanță
Funcții de coacere și tehnologii inteligente
- iCLIMA: senzor inteligent pentru reglarea optimă a umidității
- iCOOKING: ajustare automată a parametrilor pentru carne, pește, legume, patiserie și panificație
- Programe automate: regenerare, coacere peste noapte, fermentare, pasteurizare, deshidratare
- EZ SENSOR: sondă multisenzor cu 4 puncte de măsurare pentru temperatura în inima produsului
Spălare și întreținere
- iWASHING LIQUID: sistem automat de spălare cu detergent lichid, cu 6 programe
- Duș integrat pentru curățare manuală suplimentară
- HACCP control: monitorizarea și înregistrarea datelor de coacere
Date tehnice
- Alimentare: gaz / 220 V
- Putere gaz: 35 kW
- Putere electrică: 0,83 kW
- Dimensiuni: 1134 × 1066/1134 × 1117/1149 mm
- Greutate: 230 kg
- Material: inox AISI 304, interior tip oglindă
- Ușă: geam triplu ventilat, cu iluminare LED
Concluzie
Cuptorul gastro pe gaz cu injecție de abur și control touchscreen pentru 10 GN 2/1 Fagor este soluția ideală pentru restaurante, hoteluri și unități de catering care necesită capacitate mare, control precis și funcții inteligente. Asigură fiabilitate, productivitate ridicată și întreținere facilă în exploatarea zilnică.
