Cuptor gastro electric cu control touchscreen și capacitate de 6 GN 2/3 Fagor
Cuptorul gastro 6 GN 2/3 electric din gama Fagor ADVANCE este un echipament compact și performant, destinat bucătăriilor profesionale care necesită precizie, versatilitate și economie de energie. Datorită tehnologiei avansate de control digital și funcțiilor automate, asigură rezultate uniforme în utilizare zilnică intensivă.
Performanță și control digital
- FAGOR TOUCH: ecran tactil de 10,1”, complet sigilat, rezistent la apă și zgârieturi
- FagorCookingCenter: peste 200 de rețete testate și posibilitatea de creare a rețetelor proprii (până la 9 faze)
- FagorKonnect: control și monitorizare la distanță
- iCLIMA: senzor de umiditate cu reglaj automat sau manual
- Multi-Tray System: control independent al coacerii pentru fiecare tavă
- Moduri de gătire: abur (30–130°C), abur la temperatură joasă (30–98°C), coacere combinată abur + ventilație (30–300°C), convecție (30–300°C)
Funcții avansate și igienă
- iWASHING Liquid: spălare automată cu detergent lichid, cu 6 programe
- Duș retractabil pentru clătire manuală
- Funcții suplimentare: regenerare, sous-vide, gătire peste noapte, fermentare, pasteurizare, deshidratare
- Program de gătire întârziată pentru optimizarea fluxului de lucru
Siguranță și fiabilitate
- EZ SENSOR: sondă multisenzor pentru măsurarea temperaturii în „inima produsului”
- Compatibil cu sonde externe și sonde pentru sous-vide
- Control HACCP: trasabilitate completă a procesului de gătire
- 6 viteze programabile ale ventilatorului cu sistem auto-revers
- Funcție Stop/Start, injecție manuală de abur și dezumidificare automată
- Construcție din inox AISI 304, interior tip oglindă
- Ușă cu geam triplu ventilat și iluminare LED în camera de gătire
Date tehnice
- Capacitate: 6 GN 2/3
- Putere: 5,8 kW
- Alimentare: 380 V
- Distanță între tăvi: 47 mm
- Dimensiuni: 660 × 564 × 600 mm
- Greutate: 67 kg
Concluzie
Cuptorul gastro electric Fagor ADVANCE cu 6 GN 2/3 este soluția ideală pentru bucătării profesionale de dimensiuni medii, oferind control digital avansat, gătire uniformă și funcții automate de igienizare, într-un format compact și eficient.
