Cuptor de patiserie profesional modular SALVA
Cuptorul de patiserie cu o cameră de la SALVA este proiectat pentru patiserii și brutării care urmăresc coacere uniformă, eficiență energetică și flexibilitate maximă. Datorită construcției modulare, cuptorul poate fi utilizat individual sau suprapus până la 4 camere, adaptându-se ușor diferitelor volume de producție.
Control digital și flexibilitate
-
Panou de control Touch Control programabil
-
Memorie pentru până la 100 de programe, fiecare cu până la 10 faze
-
Reglaj precis al temperaturii și timpului de coacere
-
Posibilitate de adaptare rapidă pentru diferite produse de patiserie și panificație
Performanță de coacere și eficiență energetică
-
Încălzire uniformă cu elemente sus și jos, controlate pe 3 zone
-
Menținere stabilă a temperaturii pentru rezultate constante
-
Consum optimizat de energie: 0,23 kWh/kg la 200°C timp de 30 de minute
-
Sistem de abur integrat pentru produse bine dezvoltate și textură corectă
Construcție și design modular
-
Cameră de coacere realizată din inox, igienică și ușor de întreținut
-
Opțional: vatră din cărămidă refractară
-
Ușă tip patiserie cu deschidere în sus
-
Posibilitate de suprapunere până la 4 cuptoare modulare
-
Include bază superioară/inferioară și suport cu roți de 930 mm înălțime
Specificații tehnice
-
Model: DECK EM-20/13 STEAM
-
Capacitate: 2 tăvi 600 × 400 mm (tăvile nu sunt incluse)
-
Dimensiuni cameră coacere: 817 × 669 × 200 mm
-
Putere: 6,3 kW
-
Alimentare: 380 V
-
Dimensiuni externe: 1317 × 1073 × 315 mm
Compatibilitate și utilizare
Cuptorul este compatibil cu:
-
celule de dospire profesionale
-
mese de lucru din inox pentru brutării și patiserii
Poate fi integrat ușor în linii de producție modulare sau utilizat ca unitate independentă.
Concluzii
Cuptorul de patiserie modular SALVA cu o cameră reprezintă o soluție profesională și versatilă pentru unități HoReCa care doresc coacere precisă, consum redus și flexibilitate în producție. Designul modular, controlul digital avansat și sistemul de abur îl transformă într-un echipament fiabil pentru utilizare zilnică.
