Marmită electrică cu încălzire indirectă și capacitate de 100 litri din linia 900 Fagor
Marmita electrică cu încălzire indirectă, cu capacitate de 100 litri, din linia 900 Fagor, este destinată bucătăriilor profesionale, cantinelor și unităților HoReCa care necesită gătire sigură, uniformă și eficientă a preparatelor lichide sau semilichide. Sistemul de încălzire indirectă asigură protecția produsului și un control termic superior.
Construcție profesională din inox
Planul superior este realizat din oțel inoxidabil AISI 304, cu grosime de 2 mm, oferind rezistență ridicată la uzură și coroziune.
Cuva este fabricată din inox AISI 316L, material cu rezistență sporită la acizi, săruri și temperaturi ridicate, fiind ideal pentru utilizare intensivă.
Capacul cu pereți dubli este conceput pentru a rămâne deschis în orice poziție, facilitând operarea sigură.
Încălzire indirectă și funcționare eficientă
Sistemul de încălzire indirectă permite distribuția uniformă a căldurii pe întreaga suprafață a cuvei, prevenind arderea produsului și menținând calitatea preparatelor.
Această soluție este ideală pentru supe, sosuri, tocane și preparate gătite lent.
Echipare funcțională și gestionarea apei
Marmita este prevăzută cu:
-
alimentare cu apă rece și caldă prin electrovalvă
-
golire automată a apei, pentru operare rapidă și eficientă
-
grad de protecție IPX5, pentru siguranță și curățare facilă
Siguranță și control avansat
Pentru exploatare sigură, echipamentul este dotat cu:
-
comutator de presiune
-
manometru și valvă de siguranță
-
termostat de siguranță, pentru protecție la supratemperatură
Aceste elemente asigură funcționare fiabilă chiar și în regim de lucru intensiv.
Specificații tehnice
Tip echipament: Marmită profesională electrică cu încălzire indirectă
Linia: 900
Capacitate: 100 litri
Material cuvă: Inox AISI 316L
Material exterior: Inox AISI 304
Alimentare: 400 V
Putere totală: 22 kW
Dimensiune externă: 800 × 930 × 850 mm
Greutate: 118 kg
Protecție: IPX5
Concluzii
Marmita electrică cu încălzire indirectă de 100 litri din linia 900 Fagor este un echipament robust, sigur și performant, recomandat bucătăriilor profesionale care necesită control termic precis, capacitate mare și durabilitate pe termen lung.
